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Ensalada de anguila ahumada

Para una cena saludable con buena pinta, vamos a compartir con ustedes una rica ensalada, cuyos contrastes de sabores se maridan muy bien con la Anguila Ahumada

Ingredientes:

300 g de anguila ahumada (entera y luego filetar)
3 tomates de ensalada no muy maduros
1 trozo de pimiento verde
1 cogollo de lechuga
1 cebolla tierna
Alcaparras
Ajonjolí tostado

Para la vinagreta:
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 limón
1 cucharadita de mostaza
sal y pimienta al gusto

Nos gusta con un vino blanco seco.


Recuerda que pueden conseguir las anguilas ahumadas 100% artesanales en nuestra tienda.

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